17 сентября в Молдавии откроется первое и единственное в стране шато - замок Мими.

17 сентября 2016 года в Молдавии открылось первое и единственное в стране шато — замок Мими. Теперь для того, чтобы побывать в аристократичной европейской усадьбе, не придется ехать во Францию или Италию. Всего-то нужно взять билет до Кишинева, и вы окажитесь в прекрасном молдавском замке! К его открытию владельцы подготовили концерт с молдавскими музыкантами и «Машиной времени», богатое застолье и множество приятных сюрпризов для гостей — все в лучших традициях молдавского гостеприимства.

А пока почитайте, как давно заброшенный замок Кнстантина Мими отреставрировали и превратили в один из лучших винодельческих туристических комплексов Молдавии. Его начали строить еще в 1893 году. Его владельцем был последний губернатор Бессарабии Константин Мими. Кроме политики Мими был сильно увлечен виноделием, он даже учился этому делу во Франции. Поэтому он решил построить замок в стиле французских винных шато. Проект замка составили французы, а на стройке работали итальянцы. При строительстве шато впервые в Молдавии был использован цемент. Его и другие стройматериалы привозили по железной дороге, которую проложили тут в 1874 году. Чертежей и документов, по которым можно было бы восстанавливать замок, не осталось — все сгорело во время пожара в сельском архиве. Внешний вид замка, сильно деформированный восстанавливали по фотографиям, сохранившимся у потомков Константина Мими. Интересно, что когда владельцы винного предприятия взялись реконструировать замок, в качестве дизайнера они как и сто лет назад наняли итальянца — Арнальдо Транти. Он помог восстановить многие детали, память о которых была утеряна в советское время. Шато реставрировалось очень бережно. Те люди, которые занимались ремонтными работами, долгое время работали в Санкт Петербурге, и там их досконально обучили всем секретам реставрации. По образованию все они инженеры-строители, лишних людей на строительной площадке не было. Рассказывают, что замок «реставрировали по всем канонам, каждый камень вытащили, отшлифовали и положили на место. Окна, арки — все восстановили по найденным фотографиям». Также итальянец помог спроектировать большой красивый парк и площадь с фонтаном. Помимо замка и парка на территории комплекса построили гостиницу, лоджии, шале и магазинчик с винами и сувенирами. Еще для отдыхающих тут установили полуолимпийский бассейн с азоновым фильтром.

В замке будут дегустационные и банкетные залы, а также большой музей, посвященный виноделию и тем людям, которые развивали его в Молдавии. В замке Мими можно отдохнуть от городской жизни, можно посмотреть архитектурный памятник и узнать о традициях молдавского виноделия, можно побывать на дегустации и познакомиться с изысканными сортами вин. Еще здесь можно провести торжественное мероприятие или важный прием. Также в комплексе замка Мими есть свой винодельный завод. При губернаторе здесь трудилось около 1500 человек: 700 на самом заводе и 700 на виноградниках. Мими привез сюда из Европы несколько сортов винограда и начал производить из них вино. Он один из первых построил бизнес на экспорт, и он первый экспортировал вино до Владивостока.

В советские годы здесь было организовано Бульбокское винодельческое хозяйство. В 1963 году завод перерабатывал около 20 тонн винограда в год. А в 2012 году здесь начали производить вина под брендом Mimi. Тогда же на завод закупили новое оборудование и начали оптимизировать производство. Завод Mими стал первым в Молдавии, Румынии и Украине, который приобрел современный пресс с инертным газом. Благодаря ему виноград не окисляется в процессе прессования. Сейчас за сезон на заводе перерабатывают до трех тысяч тонн винограда. У Мими было множество секретов и рецептов изготовления вина. Все это он записывал и хранил, и уже много лет спустя последователи старательно хранят здешние винодельческие традиции. Поэтому можно с уверенностью сказать, что виноделие в Больбоаке, такое, каким его создал Константин Мими, продолжает жить до сих пор.

Вина Mimi производятся в небольших количествах. Его делают люди, по-настоящему влюбленные в свое дело. Вот как отзывается о нем директор компании Кристина Фролов: «С детства я следила за тем, с какой любовью создается вино: как бережно собирают грозди, с какой точностью вымеряют время для каждого нового этапа в приготовлении. Вино — это искусство. Оно не "делается" — оно "сотворяется". Я люблю все, что связано с вином, оно — поэзия всей моей жизни». Подвалы замка вмещают в себя около 300 тысяч литров вина в бочках. Они выглядят точно так же, как 100 лет назад. Здесь сохранили оригинальную кирпичную кладку. Сейчас они заполнены вином для будущих гостей. Во-первых, здесь можно будет посмотреть сам замок — идеально отреставрированный памятник молдавской архитектуры. Во-вторых, здесь можно будет остановиться в гостинице на время отпуска и посвятить все время знакомству с волшебным молдавским вином.

Адрес: Республика Молдова, Город Анений-Ной, село Бульбоака, улица Дачиа, 1 Тел: + 373 62 00 1893 Email: office@castelmimi.md